منــــــــــــتدياتـــ... تــــاجــ البحـــر

منتدى الى جميع الاقسام ومنهاالهوايات والرياضة والعصر والمطبخ والمنتدى العاموالاخبار والعاب والانترنت والجوال والطبيعة والعلم والمعرفة
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 صور كيـــــــــكـ بالشكلاته

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
kivanc

avatar

المساهمات : 14
تاريخ التسجيل : 11/05/2008

مُساهمةموضوع: صور كيـــــــــكـ بالشكلاته   الإثنين مايو 12, 2008 6:11 pm

اليوم جبت لكم كيكة الشكولاته





المقادير

مقادير الكيكة :

3 بيضات

كوب سكر

فانيليا

نصف كوب زيت

كوب حليب فاتر

كوب و نصف طحين كاتو

ملعقة كبيرة بيكنغ بودر

ثلث كوب كاكاو


مقادير الحشوة :

نصف كوب سكر

جوز مفروم وسط

ملعقتان كبار زبدة


ربع كوب حليب

شوكولا مبشورة <<< جيبي اي كاكاو ساده وابشريه

التحضير :

======

# نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق

حتى يبيض المزيج .

# نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ

بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه

في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً .

# في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر

أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر

بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك

حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار

و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي .

# نطلع القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة

لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها

الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف

ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها

حتى تكمل نضج .

أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن

# مقادير الكيكة إلي فوق تصير كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة ,

يعني اعمليها و اخبزيها وراح تعجبك أكيد طراوتها و هشاشتها ...


وبالهناء والعافية ..,,,,
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
big boos
Admin
avatar

المساهمات : 14
تاريخ التسجيل : 10/05/2008

مُساهمةموضوع: مشكور على الكيكة   الثلاثاء مايو 13, 2008 2:09 pm

مشكور على الكيكة احها لذيذة و ب لبناني يسمونه قاتو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://tag-bhare1.rigala.net
 
صور كيـــــــــكـ بالشكلاته
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منــــــــــــتدياتـــ... تــــاجــ البحـــر :: الصحة والجوال :: الطبخ والصحة-
انتقل الى: